Tradycyjne potrawy Polskie

W zależności od regionu i tradycji rodzinnych zestaw wigilijnych potraw jest różny, ale zwyczajowo na wigilijnym stole powinny znaleźć się wszystkie płody ziemi, a potraw powinno być dwanaście. Każdej należy spróbować, co ma zapewnić szczęście przez cały rok.

Do najbardziej typowych dań należą:

• barszcz z uszkami (wymiennie w niektórych regionach Polski z białym żurem, zupą grzybową, zupą owocową lub zupą rybną),
• ryby przyrządzane na różne sposoby, z najbardziej tradycyjnym karpiem smażonym oraz w galarecie,
• kapusta z grochem
• kapusta z grzybami,
• pierogi z kapustą,
• kasza z suszonymi grzybami,
• fasola z suszonymi śliwkami,
• paszteciki z grzybami,
• kluski z makiem, cukrem i miodem,
• makiełki,
• kompot z suszonych owoców,
• zupa migdałowa czy z tradycji wschodniej kulebiak,
• gołąbki
• kutia.

Na Śląsku potrawami wigilijnymi są także moczka i makówki. Zgodnie z polskim zwyczajem potrawy wigilijne powinny być postne, czyli bezmięsne i bez użycia tłuszczów zwierzęcych. Post wigilijny jest zwyczajem przedchrześcijańskim, dość powszechnie jednak przestrzeganym, mimo że obecnie nie jest nakazany w żadnym z wyznań chrześcijańskich. Biskupi łacińscy zachęcają do zachowania tego zwyczaju „ze względu na wyjątkowy charakter tego dnia w Polsce.